我的豆沙餡酸奶小麪包怎麼做又香又好吃
走在路邊上看見面包店裏面一個一個可愛的豆沙餡麪包不免有些嘴饞。現在就給你一個機會,可以自己親自動手製作這些可愛的豆沙餡酸奶小麪包,還在其中增加了一些酸奶,讓麪包的口感更加圓滿獨特。做成的小麪包可以給孩子當早餐,也可以自己當做下午的小點心,真的是再好不過了。
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :48
酸奶 :100
雞蛋 :25
紅豆沙 :90
椰蓉 :適量
輔料
細砂糖 :30鹽 :3
酵母 :4
黃油 :20
具體步驟
除黃油、豆沙、椰蓉外把材料按液體到粉類添加到麪包機桶啟動一個和麪程序
一個和麪程序結束後加入黃油再啟動一個和麪程序(我用的是東菱T29麪包機一個和麪12分鐘)
揉好的麪糰拿出放在乾淨的盆子裏進行發酵(是夏天不需要任何輔助發酵,室温就可以了)
發到兩倍大之後用手指沾麪粉將麪糰戳個洞不回縮就發酵好了
發酵好的麪糰拿出排氣分成9個同樣大小的麪糰滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,鬆弛麪糰的同時把紅豆沙也均勻分成9個同樣大小的圓球
鬆弛好的麪糰擀薄包入豆沙低部捏緊放入烤盤
全部包好後蓋保鮮膜放室温二發
二發好的麪包刷上之前留的蛋液撒上椰蓉放入預熱好180度的烤箱18分鐘即可(温度和時間以個人烤箱為準)
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
經典的美式披薩---薄脆的做法,經典的美式披薩---薄脆怎麼做
“實在討厭必勝客本土化了的披薩,而且棉餅那麼厚實在難吃呀。。。今天沒有什麼事情。。自己在家做了幾個經典的美式披薩。。。送上來和大家一起分享。。呵呵”食材明細主料麪粉((25ml))黃油(適量)輔料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(適量)意大利麪醬(適量)培根(適量)青椒(適...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...