千味醉簡單版肉沫茄子怎麼做又香又好吃
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主料
長茄子 ：適量肉沫 ：適量
蒜片 ：適量
薑末 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
白糖 ：適量
輔料
具體步驟
1. 先把茄子切成小塊後，切成花刀
2. 鍋上放入油後把茄子皮向下用油炸，
3. 茄子皮變色後，起鍋放入微波爐內中火打三分鐘。
4. 再在鍋內放入油，油未熱前放入一勺白糖後待糖化後再放二勺郫縣豆瓣、蒜、姜。
5. 有香味後，再倒入肉沫抄散。
6. 最後倒入打好的茄子。抄勻，待茄子與作料混合後就可以起鍋了
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