美味的冰糖琥珀核桃仁怎麼做又香又好吃
説起冰糖琥珀核桃仁這個一看就知道是一種甜點小吃了,而且這個一看就知道很有營養的哦,不過還真的是這個冰糖琥珀核桃仁真的很美味的,而且味道極好,關鍵是這個冰糖琥珀核桃仁的做法還那麼的簡單,做起來一點也不費時間,非常快哦。
主料
核桃仁 :300輔料
開水 :40芝麻 :10
冰糖 :70
具體步驟
1這種軕冰糖,大塊的,要先用微波爐加熱一分鐘,就很容易分開小塊了。也可以用小塊的單晶冰糖,打成粉的話更方便。
2把小塊的冰糖放在容器裏。
3用四十克的水泡着,最好泡化了才更容易熬糖。
4核桃仁300克稱出。
5用烤箱150度烤10分鐘左右,核桃仁熟了就可以了。取出放涼。
6不粘烤盤裏放些芝麻,這樣底部的核桃也能粘上芝麻。
7我這個糖沒有完全化開,就得用小火熬把糖化開,比較費時間,可以用開水泡冰糖,化的快。熬糖時不能大火,不然糖還有塊,水乾掉了。
8熬成這種糖有些微黃,取一點放到涼水裏馬上成硬糖塊就可以了,用筷子尖粘點,放涼水裏就能試出來,吃着脆不粘牙就是熬好了。
9馬上倒入核桃仁
10再倒入芝麻快速翻炒掛勻糖倒在烤盤裏。將核桃仁拔散開晾涼就可以食用了,脆脆香香的。吃不了要放盒裏保存。
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