棗泥粽子的棗泥DIY怎麼做又香又好吃
主料
大棗 :200糯米 :300
輔料
白糖 :30ml橄欖油 :30ml
清水 :500
玉米澱粉 :15ml
具體步驟
1. 大棗洗淨用清水泡上(泡過之後才想起來稱分量,500g含水,嘿嘿~~)
2. 泡好的大棗再次清洗,然後放入蒸鍋中蒸20分鐘
3. 剝去外皮及去核
4. 鍋中放30ml橄欖油燒熱,放入棗泥及適量清水(沒注意放了多少,估摸着吧),小火攪動,等棗泥與油融合之後,再加適量清水、白糖30ml(沒稱,直接用量勺取的)及玉米澱粉15ml,翻炒至合適的稠度即可出鍋。
出鍋我就先嚐了一個,賊好吃!現在我知道原來為什麼我不喜歡甜餡的粽子,因為外面賣的太甜膩,哪裏有自己DIY的棗泥餡香喲~~
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