蟹鬆炒蠶豆的做法，蟹鬆炒蠶豆怎麼做

“今日小滿，蠶豆臨近下市，以泰國蟹送拌炒，小辣怡情，開胃十分。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹鬆炒蠶豆的做法步驟

• 1、蠶豆去殼

• 2、熱油腩炒，煸透至變色

• 3、倒入小半碗冷水，下鹽、翻炒，蓋蓋，等水基本煮幹關火

• 4、倒入小半碗冷水，

• 5、下鹽、翻炒

• 6、蓋蓋，等水基本煮幹關火

• 7、倒入蟹鬆拌炒，盛盤

小竅門

蟹鬆辣味較重，拌炒更入味，不喜辣的話可以將蠶豆盛出，撒上少許蟹鬆即可