豆瓣黃魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.37W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :50
料酒 :15
鹽 :4
味精 :2
豆瓣醬 :15
大葱 :5
姜 :3
主料
大黃魚 :500冬瓜 :50
輔料
植物油 :25料酒 :15
鹽 :4
味精 :2
豆瓣醬 :15
大葱 :5
姜 :3
具體步驟
1. 將黃魚去鱗,內臟及鰓洗淨,在魚身兩面剞上斜刀;
2. 冬瓜去皮洗淨切成丁;
3. 葱、姜切末;
4. 炒鍋注油燒熱,下入葱薑末煸香,加豆瓣醬略炒,再加入水、料酒、精鹽燒開;
5. 鍋內放入黃魚,中火燒至魚入味時放入冬瓜丁煨湯汁濃稠,撒入味精即可。
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