果味冰淇淋:草莓檸檬味,,芒果味怎麼做又香又好吃
主料
雀巢淡奶油 :250蛋黃 :3個
砂糖 :50
牛奶 :170
香草精 :2滴
鹽 :少許
輔料
檸檬 :一個草莓醬 :70
芒果醬 :70
具體步驟
1. 蛋黃加糖,牛奶,攪拌均勻, 小火加熱,不斷攪拌. 快要沸騰前關火.
2. 立即倒入全部淡奶油, 攪拌均勻. 冷卻後放冰箱冷凍.
3. 開始結冰時取出攪打一遍, 大概4~5分鐘, 再放進冰箱冷凍. 之後每隔40分鐘取出攪打
4. 攪打5次左右, 最後一次攪打時將奶油均分成三份.
5. 一份裏面擠入檸檬汁,放少量碎檸檬皮(注意皮上面不要有白色的部分). 攪拌均勻
6. 一份裏面放入草莓果醬, 攪打均勻.
7. 盒子裏先倒入檸檬奶油, 然後倒入草莓奶油, 稍微攪拌一下,放入冰箱冷凍即可
8. 最後一份奶油裏放入芒果果醬. 攪打均勻後放入冰箱冷凍即可
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