葱香雞（豬）油～面伴侶的做法，葱香雞（豬）油～面伴侶怎麼做

“無論是拌麪還是炒飯，葱油都是最棒的伴侶！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香雞（豬）油～面伴侶的做法步驟

• 1、雞油（或肥豬肉）切塊，幹葱頭剝去幹衣

• 2、雞油（或肥豬肉）倒入沙鍋（用沙鍋温度不高，不會糊，不上火），小火煮

• 3、葱頭橫刀切薄片，待雞油塊煮得縮小，快乾時倒入葱頭片

• 4、煮到葱頭變金黃時關火，待涼

• 5、關火後油的温度還會讓葱頭更幹一些，所以不要等葱頭很乾才關火

• 6、待涼至温裝入一干淨玻璃瓶，蓋上蓋子。用於拌麪、炒飯、做腸粉……都是超級香的！