好吃的豆沙毛毛蟲麪包怎麼做又香又好吃
豆沙餡的麪包是我最喜歡吃的麪包之一了,甜甜糯糯的吃到嘴裏都感覺整個世界都是甜的,所以説今天我就來大展身手做一個豆沙毛毛蟲麪包,既然要做麪包那就要做一個可以拍照發朋友圈的嘛,不然怎麼會那麼多人曬美食呢對吧哈哈哈
主料
清水 :45酵母粉 :4
高筋麪粉 :250
黃油 :30
綿白糖 :30
雞蛋 :50
牛奶 :50
輔料
紅豆沙 :150具體步驟
1.麪包桶,加入清水、牛奶和雞蛋、糖鹽對角放。
2.加入麪包粉,酵母粉。
程序,揉20分鐘,加入軟化的黃油。再揉2個和麪程序至光滑。
4.麪糰揉好,發酵至2倍大時取出。排氣,分為8份。搓圓醒15分鐘。
5.取一塊小麪糰,擀開,成長方形。
6.放上適量豆沙餡,每個約15至20克。
7.從放豆沙的一邊捲起,右邊切成條狀。
8.再向右邊捲起來。用黑芝麻做眼睛即可。
9.全部做好,入烤箱發酵約30至40分鐘。
10.發酵好之後,涮少許蛋液,入烤箱180度16至18分鐘。
11.可愛吧,哈哈。
1、麪包粉吸水量不同,看情況而略加減清水。2、烤箱的温度和時間以自家烤箱為準。3、飲料可以用其他。
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