千味醉DIY美食，蛋黃酥怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.52W
主料
中筋麪粉 ：140油 ：50
輔料
鴨蛋黃 ：適量豆沙 ：適量
低筋麪粉 ：110
具體步驟
1.將油皮材料混合
2.將油酥材料混合
3.揉成一個均勻的麪糰，靜置10分鐘
4.將成團均勻的分成一個個小糰子
5.將油酥放入油皮中包成團
6.擀成條狀
7.捲成卷再靜置10分鐘
8.將皮壓成圓形加入豆沙和蛋黃
9.包成一個球狀
10.表面刷蛋液入烤箱，200度20分鐘左右
11.美味的蛋黃酥就做好啦
靜置的麪糰要全程蓋保鮮膜
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