特色韭菜雞蛋餃子做法怎麼做又香又好吃
這道特色韭菜雞蛋餃子做法 非常簡單,而且居家的一種做法,裏面的韭菜非常的清爽可口,再加上雞蛋的味道也十分的鮮美,營養也是比較豐富的。它含有豐富的氨基酸和蛋白質,可以起到補中益氣的功效,你是不是也很心動的呢?那就趕緊跟着小編來試一試這道美食吧。
主料
韭菜 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
1、韭菜洗淨切末後,炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後,加入太白粉、鹽,用手拌打至有黏性,再加入調味料拌勻,最後將肥肉丁、韭菜末放入,一樣要攪拌均勻,再把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌勻,用沸水衝下,用力攪拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成麪糰。
4、將麪糰分切開,再用杆面棍杆成圓片狀。中間包入餡料,用手捏出餃子狀,放入蒸 籠蒸20分鐘即可。
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