滑嫩的三蝦豆腐怎麼做又香又好吃
鮮蝦含蛋白質豐富,還有豐富的鉀、碘、及維生素A等成分,嫩豆腐也富含蛋白質,所以三蝦豆腐就是一道高蛋白高營養的菜,爽口滑嫩的豆腐中融入了蝦的鮮美,味道更贊,老少皆宜的家常菜品,尤其是對中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
主料
嫩豆腐 :500大蝦 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.剝出蝦仁,蝦頭,蝦殼不要扔掉
2.鍋里加水煮開,放入蝦殼和蝦頭煮一分鐘,撈出
3.剝出蝦子和蝦腦,蝦仁加料酒,鹽醃製10分鐘
4.豆腐切成小塊,放入沸水中焯水
5.熱油鍋,放入葱姜爆香,放入蝦仁翻炒盛出
6.鍋裏留底油,放入蝦子和嚇腦翻炒,加入豆腐,蝦仁,調料,翻炒撒上葱花出鍋
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...