千味醉家常菜嫩滑的杏仁豆腐怎麼做又香又好吃
主料
杏仁露 ：200輔料
綿白糖 ：15吉利丁片 ：5
具體步驟
1.200克杏仁露，加白糖用小火加熱。
2.煮至微沸，關火。
3.1片吉利丁片，用涼水泡軟。
4.撈出泡軟的吉利丁片，放入温度已經降至40度左右的杏仁露裏，攪拌至融化。
5.保鮮盒預先鋪一層保鮮膜，然後倒入步驟4的液體。
6.再蓋上一層保鮮膜，放冰箱冷藏室。
7.約2個半小時左右就可以凝固，取出後用水果刀劃開。
8.澆上糖桂花，就可以吃了，挺香甜的。
1，吉利丁片不要用熱水泡，不然就撈不出來了。2，杏仁露要降至40度以後，再能放吉利丁片，不然影響凝固。3，如果有瓊脂，最好使用瓊脂，那樣做出來硬實一些，用吉利丁片做出來比較軟。
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