紅燒日本豆腐嫩嫩滑滑很下飯,做法很簡單圖解
紅燒日本豆腐做法簡單,廚房小白也能順利作出美味佳餚。由於日本豆腐容易碎,切的時候一定要輕,裹玉米澱粉和雞蛋液的時候也是,一定要小心。炸的時候要不要炸太久,炸至金黃就可以了,翻炒的時候也要注意動作要輕點哦。喜歡吃辣的可以在翻炒的時候放小米椒或者放豆瓣醬翻炒,喜歡清淡的可以不放辣,總的來説這個菜是老少皆宜。
主料
日本豆腐 :2枚輔料
青椒紅椒 :若干葱蒜 :若干
玉米澱粉 :適量
海鮮醬油 :2勺
詳細步驟:
第一步
1.把日本豆腐切成小塊。
第二步
2.把切好的日本豆腐先裹上雞蛋液。
第三步
3.再裹上玉米澱粉,放在碟子上備用。
第四步
4.切些許青椒、紅椒、蒜末、小葱備用。
第五步
5.在鍋中熱油,放準備好的日本豆腐先炸一遍,再炸一遍後撈起。
第六步
6.在碗中放2勺海鮮醬油,少許耗油,適量白糖、雞粉、少量澱粉,加適量清水拌勻備用。
第七步
7.放適量油熱鍋,再放備好的蒜末、小葱爆香,倒入調好的汁。
第八步
8.等到湯汁收一點的時候放炸好的日本豆腐和青椒紅椒,均勻翻炒後就可以出鍋啦。
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