簡單易做的意式脆餅怎麼做又香又好吃
主料
無鹽黃油 :100蔓越梅 :50
低筋麪粉 :150
玉米片 :適量
細砂糖 :100
泡打粉 :8
雞蛋 :1個
輔料
具體步驟
1. 黃油隔水加熱融化,蔓越梅温水浸泡,控水待用
2. 雞蛋與細砂糖放入盆中,用電動打蛋器打發呈奶油狀
3. 低筋粉與泡打粉過篩加入雞蛋糊中
4. 倒入黃油,蔓越梅,翻拌均勻
5. 烤箱預熱185度,舀一小勺麪糊,裹上一層玉米片
6. 烤盤上墊上錫紙或油紙,將裹上玉米片的麪糊壓扁,接近圓形,每個之間留有一點間距,因為麪糊烤時會膨脹
7. 放如烤箱,中層,上下火,20分鐘 放涼變脆即可(有的玉米片易烤脆,有的則要烤上很長時間)
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