營養養生的油燜雞腳鴨掌,怎麼做又香又好吃
營養養生的油燜雞腳鴨掌 是一道鮮香美味的菜品哦。新鮮的雞腳和鴨掌,再混合幾隻雞翅,一起鹽焗,絕對值得一試的。先把雞腳粉醃,最後烤熟,把鴨掌蒸了一下,雞腳烤熟後色澤金黃,香味四溢,自己親自動手做美食的過程也是一種享受啊。等到美食出爐,如果希望潤色一番,可以用薑黃粉來上色,真是好味,滿是鮮香啊。
主料
雞腳 :適量鴨掌 :適量
輔料
自制辣椒醬 :適量豆瓣醬 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
先將雞腳鴨對半切,然後在鍋裏燒熱水,將雞腳鴨掌放到鍋裏灼一下,大概6分鐘。
接着把鍋燒熱,放調和油,再放蒜米、姜、八角、香菇到鍋裏炒,等到鍋裏有香味再放豆瓣醬翻炒,炒2分鐘後加入清水,再炒均勻,水煮開後加入鹽,醬油,蠔油,辣椒醬炒一下,最後把灼過的雞腳鴨掌倒到調好汁的鍋裏翻炒,蓋上鍋蓋用大火燜。
香噴噴的雞腳鴨掌出鍋了
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