好吃的蔓越莓豆沙餡怎麼做又香又好吃
好好吃的蔓越莓豆沙餡是一道超級好吃的小吃啦,豆沙餡是最基礎的餡料,西式的糕點都是離不開這個的,所以是一道常見的餡料,但是卻是非常的好吃的,口感非常的棒的,所以你一定要嘗試的做一下這道菜喲,可以搭配着糕點做,一定會讓你有新的發現的。
主料
白芸豆 :250輔料
白糖 :150玉米油 :90
蔓越莓 :50
熟麪粉 :30
具體步驟
白芸豆提前用水泡發一夜。
把白芸豆的外去剝去。
把剝好的豆子放入高壓鍋裏,放入剛沒過豆子的水量。
選擇“豆類”功能,用高壓壓30分鐘。
炒鍋放入一些麪粉小火炒熟備用。
把煮好的豆子倒入炒鍋裏一直用中小火翻炒,燉好的豆子很酥爛,一碰即碎。
待水分略炒幹,放入白糖翻炒。
白糖炒融化後,倒入玉米油翻炒。
隨着翻炒水分會越來越幹,最後成為蓬鬆的狀態。
這時再放入一些炒好的熟麪粉翻炒均勻,更好的吸乾豆沙裏的水分,這時豆沙就炒好了可以關火。
取一些蔓越莓改刀切小一些。
取200克炒好的白豆沙與蔓越莓丁翻拌均勻即可。
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