美味沙茶蒸仔骨怎麼做又香又好吃
美味沙茶蒸仔骨。仔骨含有豐富的鈣質,營養價值也很高,這道蒸的仔骨,保留了它的原汁原味,肉嫩,也很有嚼勁。有了沙茶醬的陪襯,增添了這道菜的香味,味道更加的好吃。這道美味沙茶蒸仔骨深受大眾的喜愛,好評如潮,真的非常的贊哦。非常好吃。
主料
肋排 :適量輔料
沙茶醬 :適量耗油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒸魚豉油 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
具體步驟
將肋排剁成小段後洗淨,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水。
將浸泡過的肋排洗淨後,瀝乾水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。
準備好葱段、薑絲放入肋排中拌勻。醃製半小時左右。
將醃製好肋排加蓋放入蒸箱中,蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入,沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋,大火燒開後,轉小火蒸40-50分鐘,蒸爛為止。
最後將蒸好的肋排滴入適量蒸魚豉油拌勻,提鮮增味。
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