桂花糯米藕的做法怎麼做又香又好吃
主料
藕: :兩節糯米: :半斤
輔料
白糖 ::適量糖桂花 ::1瓶
冰糖 : :適量
紅棗 ::5-6顆
蜂蜜 :少許
具體步驟
把糯米泡2小時以上,備用.
把藕洗乾淨,切去一端的一小部分,用流動水衝乾淨.
把泡好的糯米,裝入孔眼,用筷子把米往內壓實
每一端都切去一小部分,填好糯米,然後,四個被切掉的小藕尖再用牙籤與藕身固定
鍋內裝水,把藕和紅棗放入,中火煮30分鐘,加入冰糖,再用中小火煮1小時以上,讓其酥爛.到最後10分鐘加入糖桂花,一起煮入味
煮好的藕撈出
煮藕的湯加砂糖,調整自己喜歡的甜度,收汁,放涼後,加一勺糖桂花和蜂蜜增添風味
把調好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用
切片後,把藕汁澆在藕片上,很好吃
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