千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 美食菜譜

桂花糯米藕的做法怎麼做又香又好吃

桂花糯米藕的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘

主料

藕: :兩節
糯米: :半斤

輔料

白糖 ::適量
糖桂花  ::1瓶
冰糖 :適量
紅棗 ::5-6顆
蜂蜜少許

具體步驟

把糯米泡2小時以上,備用.

把藕洗乾淨,切去一端的一小部分,用流動水衝乾淨.

把泡好的糯米,裝入孔眼,用筷子把米往內壓實

每一端都切去一小部分,填好糯米,然後,四個被切掉的小藕尖再用牙籤與藕身固定

鍋內裝水,把藕和紅棗放入,中火煮30分鐘,加入冰糖,再用中小火煮1小時以上,讓其酥爛.到最後10分鐘加入糖桂花,一起煮入味

煮好的藕撈出

煮藕的湯加砂糖,調整自己喜歡的甜度,收汁,放涼後,加一勺糖桂花和蜂蜜增添風味

把調好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用

切片後,把藕汁澆在藕片上,很好吃