美味土豆雞腿煲仔飯怎麼做又香又好吃
主料
白米 :240雞腿 :3只
土豆 :1個
輔料
老抽 :少量生抽 :少量
米酒 :少許
雞粉 :少許
鹽 :少許
糖 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 雞腿去皮,雞腿去骨,切小塊。
2. 調入適量生抽、米酒、澱粉、雞粉和鹽,將雞腿肉醃製1小時以上入味。
3. 土豆切滾刀塊,入油炸至表面金黃色(約210度,2分鐘)。
4. 白米放入電飯煲中,加適量水,將醃製好的雞腿肉和炸好的土豆塊均勻鋪在表面。選擇“煲仔飯”功能,煮熟。
5. 取適量生抽、老抽和糖,調製成醬汁。
6. 出鍋前,將醬汁淋在飯上,拌勻。
白米240克約2人3頓的量。
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