電飯煲簡易煲仔飯,臘味貢丸煲仔飯怎麼做又香又好吃
主料
輔料
植物油 :少許清水 :適量
白糖 :半份
黃酒 :半份
紅燒汁 :1份
蒸魚豉油 :三份
姜 :適量
具體步驟
1. 米洗淨,淘一遍即可,加水,水沒過米一個手指肚即可,蒸前滴一兩滴植物油。
2. 放到煮飯位,開始煮,等鍋開的過程中,把菜洗淨,臘味改刀,加入安井家的貢丸和哈爾濱風乾腸。
3. 繼續煮飯,等鍋裏的水基本收干時,順着鍋邊淋一圈植物油,這是出飯焦的關鍵步驟。
4. 同時把切好的菜心和油麥菜放入,廣式一般有菜心就可以了,此外加油麥菜,這時飯基本已經煮好了,彈到保温鍵,用餘温把菜燙熟即可。
5. 最後調碗汁,三份豉油一份紅燒汁半份黃酒半份白糖,拌勻,豉油和紅燒汁我都用的李錦記的,也可以用六月鮮代替,開鍋,擦入一些鮮薑末,倒入碗汁,拌勻,再蓋蓋子悶它一下,就可以吃嘍。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...