鮮美的白汁石斑魚怎麼做又香又好吃
擁有海中鯉魚之稱的石斑魚常年生活在海邊石頭縫隙,此魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,因此還有一個稱呼為海雞肉。同時石斑魚的脂肪低,蛋白高,也是中國四大名魚的其中之一。鮮美的白汁石斑魚的做法為白汁,最主要的是做出的白斑魚更入味,湯汁更鮮美。
主料
石斑魚 :1條輔料
油 :80ml鹽 :5
姜 :3片
葱 :3段
肥豬肉 :50
花雕酒 :30ml
白胡椒 :15粒
花椒 :15粒
白胡椒粉 :5
水 :400ml
具體步驟
1.準備食材。
2.石斑魚處理乾淨,用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、鹽抹遍全身,醃製20分鐘。
3.準備葱姜和肥豬肉片。
4.先把油倒入鍋中。
5.再放入調料,肉片,葱薑片。
6.再把魚放入。
7.啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。
8.20分鐘後,程序自動進入收汁功能。
9.收汁結束後,打開鍋蓋。
10.撒上少許紅綠椒圈點綴即可。
小貼士:1別的魚,普通鍋也可以採用此做法,記得大火煮開,轉小火慢燉即可。2裏面的五花肉不要減,去腥的同時,可以增香、
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