家庭版肉醬意大利麪怎麼做又香又好吃
主料
意大利麪 :300洋葱 :半個
番茄 :1個
豬肉末 :100
輔料
牛油 :1小塊鹽 :適量
番茄醬 :3湯匙
白砂糖 :少許
黑椒粒 :少許
葱頭 :1個
具體步驟
1. 意麪剪開包裝、取出一把。(按自己的量)
2.鍋裏燒開大量的水,把意麪放下去中火煮,中間偶爾用筷子劃散意麪、以防粘連,煮麪的過程中你可以準備肉醬啦。(中火煮10分鐘左右)
3.洋葱洗淨、切粒。
4. 番茄洗淨去皮、切粒。
5.豬肉剁碎、加部分鹽、葱頭、雞粉、白糖醃製一下。
6.燒熱鍋放牛油,融化後倒入肉末大火爆炒至肉香味出來。
7.依次倒入洋葱粒、不停翻炒。
8.再倒入番茄粒。
9.一直翻炒至番茄起沙、加點水、雞粉、熬煮片刻。
10.煮至醬汁濃稠,再放點番茄醬、黑胡椒粉粒拌勻關火。
11.意麪 熟後用過濾籃撈起,用涼開水衝一下,瀝乾水。
12. 意麪用盆子盛起,淋上肉醬即可。
家裏沒有牛油也可以用花生油或其他油代替。醬汁不要調的太稀,炒好所有食材後略加一點水煮稠就可以了。意麪一定要煮透才有韌勁,比煮中式麪條時間要長很多。
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