美味的香菇釀肉末加蝦仁怎麼做又香又好吃
在我們家鄉,有種菜系叫釀菜,就是將肉加各色各樣的料做成的餡料,包進各種可以放進餡料的食材裏,再去蒸或者煎或者燜的做法。今天這道美味的香菇釀肉末加蝦仁就是這樣的一道所謂的釀菜,釀菜很美味,在於它把很多食材都綜合一起,一口下去就把所有用到的食材都吃到了,那種食材碰撞的味道才是最美味的。
主料
香菇 :若干大蝦 :5支
肉餡 :200
輔料
葱姜 :適量具體步驟
1.香菇洗乾淨後去芯
2.肉餡加入葱薑末,一個雞蛋,花椒麪,適量鹽攪拌後醃製
3.大蝦去頭和皮,刨開後去蝦線,放入薑絲,花椒麪,料酒調味
4.將醃製好的肉餡填在香菇上面,再將蝦仁捲起後放在肉餡上面,擺一粒豌豆點綴,入蒸鍋,水開後蒸10分鐘
5.炒勺放少許底油,倒入料酒,醬油,蠔油,添水調汁,用水澱粉勾芡汁,淋在蒸好的香菇上,再點綴紅剁椒粒即可
6.新鮮出爐啦!
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...