美味的蝦仁香菇餛飩怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :適量蝦 :適量
輔料
水 :適量鹽和 :適量
蛋白 :0.5個
幹香菇 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
紫菜 :適量
餛飩 :適量
榨菜 :適量
生粉 :適量
白胡椒 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
雞湯 :適量
具體步驟
1.蝦線去殼,挑出蝦線。撒上生粉,加少許水,抓勻,是個洗蝦的過程,然後用水反覆沖洗乾淨,這個時候蝦就會變得很白淨哦!
2.控幹水分,加適量鹽和白胡椒,先把蝦仁給醃一下。然後準備肉餡,肥的稍微多一點,但該4肥6瘦就差不多了,倒入半個蛋白,朝一個方向充分攪拌,讓它們完全混合。
3.幹香菇泡軟切末,葱姜也切末,放進肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌均勻,加入一點點水,打進肉餡中,一定要充分把水打進肉餡中哦!
4.最後放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌,最後再放一點香油,再攪拌均勻。
5.最後把蝦仁在肉餡中和一下,就可以包了。
6.包的時候,先放一點肉餡,然後放一隻蝦子,再以點點的肉餡,就可以包起來了,咋包就不説了,我已經有起碼5年沒包過餛飩了,隨便一包包,真是不如以前包的好看了,湊合着吧!
7.然後就是雞湯下啦,之前加過半個蛋白,剩下的蛋打好,攤蛋皮切絲。
8.碗裏放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜,餛飩煮好之後,先盛些湯把碗底的料化開,還有紫菜。
9.最後擺上蛋皮絲,一點榨菜、葱花就可以了。真的是每隻餛飩裏都有整隻蝦蝦,感覺好好哦!
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加温水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...