美味香菇蝦仁肉沫盞怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :500蝦仁 :200
輔料
鹽少量 :適量生抽一小勺 :適量
白醋(滴) :3
料酒(小勺) :1
蒜瓣 :3
姜一小塊 :適量
香菜少量 :適量
具體步驟
1. 1.豬肉剁成肉沫,備用。
2. 2.蝦仁去蝦線,燉成肉沫,備用
3. 姜和蒜剁成沫沫,備用。
4. 香菇洗乾淨,去香菇徑
5. 把豬肉沫和蝦仁沫,蒜沫,姜沫混均勻後,加入鹽,生抽,白醋,料酒再攪拌均勻,然後加入雞蛋清,攪拌均勻,加入少許香菜杆沫(不喜歡香菜的可以不加)混合均勻,備用。
6. 把混合好的肉沫用勺子堆放在香菇上。
7. 放入鍋內隔水蒸5到6分鐘
8. 用蒸出來的湯漬調味。
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