自制焦糖布丁蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :適量布丁: :適量
蛋黃 :四隻
蛋白 :兩隻
蛋 :四隻
輔料
白糖 :適量香草精 :1/4匙
香草精. :1/4匙
蛋糕: :適量
具體步驟
1.白糖適量放於實底模中小火煮融用筷子攪勻,起色後離火放涼備用。
2.布丁:適量的牛奶加入適量的白糖小火煮融白糖放涼備用。
3.四隻蛋黃二隻蛋白攪勻。加入攤凍的牛奶中攪勻,加入1/4匙香草精。
4.過篩數次,倒入已經固硬的焦糖底的模中。
5.蛋糕:戚風蛋糕做法。(用四隻蛋,加上剛才布丁多出的兩隻蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。)
6.烤箱YU熱150度。烤盤加熱水,烤四十五分鐘。不用倒扣。
做蛋糕類的從來不量份量。所以還真不知用量多少。如果一定要説,適量即可。
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