西紅柿雞蛋木耳面怎麼做又香又好吃
西紅柿雞蛋木耳面是一道讓人胃口大開的面類主食,製作簡單快速。西紅柿與雞蛋彷彿天生一對,西紅柿的營養價值不言而喻,而木耳同樣營養價值非常高,還具有很好的防癌作用。出鍋後點綴少量香菜,紅、黃、白、綠、黑豐富的顏色讓人眼前一亮,胃口大開,簡單而又有營養,不覺大快朵頤。
主料
幹切面 :500g西紅柿 :750g
雞蛋 :3個
黑木耳 :50g
輔料
油 :適量雞精 :少量
香菜 :少量
醬油 :少量
鹽 :適量
姜 :少量
葱 :少量
具體步驟
1.西紅柿,洗淨。
2.黑木耳用冷水浸泡半小時。
3.打3個雞蛋。
4.準備切面。
5.切好葱姜。
6.香菜,切小段。
7.西紅柿,切塊。
8.熱油鍋,放少許油,將雞蛋打散後攤在鍋中。2面金黃,盛出備用。
9.熱油鍋,放少許油,將葱姜煸炒,然後撈出。
10.將西紅柿放入,中火翻炒。
11.隨後加入木耳。
12.加入醬油。
13.加入雞精。
14.加入鹽。
15.倒入熱水。
16.隨後加入攤好的雞蛋。
17.中火收收汁。
18.隨後加入香菜。面滷就算做好了。
19.幹切面用熱水煮5分鐘左右,盛出,澆上滷就可以了。
西紅柿滷要炒的透,味道才好吃,所以不宜操之過急。煎雞蛋要少放油,否則口感也很油膩。
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