美味木瓜卷蛋糕怎麼做又香又好吃
新鮮富含維生素C的木瓜搭配各種粉類製成一道美味可口的木瓜卷蛋糕,在慵懶的下午茶時光,搭配着一杯熱熱的花茶或者香濃的咖啡會讓人體會到無盡的美食魅力。鬆軟香甜的口感,香氣濃郁誘人,而且製作工藝簡單易學,喜愛甜點的你趕快行動起來吧,
主料
低筋麪粉 :70蛋黃 :50
蛋白 :50
酸奶 :30
輔料
糖 :30白醋 :5
淡奶油 :50
木瓜 :50
具體步驟
雞蛋分離,蛋黃打散到入酸奶用蛋抽打勻。入過篩低筋粉用刮刀翻拌均勻備用,蛋白加入3滴白醋,用電動打蛋器打到大魚泡,分三次加入白糖,打至有紋路不消失,拉起有尖角不滴落即可。取1/3蛋白放入蛋黃糊中,用切拌翻拌手法拌勻
倒回剩餘蛋白中,以同樣翻拌切拌的手法拌勻即可
準備木瓜塊和打發好的淡奶油,然後把蛋糕糊放入烤盤上,振動氣泡抹平表面(烤盤鋪上錫萡紙或油紙均可以)放入提前預熱180度烤箱,上下火中層烤20一25分鐘
拿起去到錫紙放入烤網上稍加放涼,蛋糕手摸有點餘温,抹上一層淡奶油,撒上木瓜碎,藉助擀麪杖來卷好蛋糕卷,包上錫萡紙入冰箱冷藏半小時,拿岀來撕去包裝紙切塊
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...