好吃的紅燒豬肉小茄子怎麼做又香又好吃
今天媽媽從老家帶來了一些自家種的茄子,它勾起了我對它美好的遐想,它可以做成美味的好吃的紅燒豬肉小茄子,我怎能輕易放過享受美食的好時機呢,好吃的紅燒豬肉小茄子,營養又有風味,是享受生活,享受美食,享受大自然給我們的好禮物的好載體~喜歡的朋友也可以試試哦。
主料
茄子 :適量豬肉 :適量
輔料
食用油 :適量姜 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
大蒜 :適量
葱 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備材料,茄子兩個,豬肉30克,葱1顆,姜2片,蒜4個。
葱姜切絲,蒜切片,豬肉切片,茄子切滾刀塊
茄子用鹽水侵泡15分鐘。
準備料汁,生抽1湯匙,料酒1湯匙,白糖半湯匙,米醋1湯匙,鹽2克。澱粉用適量清水溶解。
油燒熱後加入茄子炸軟取出控油。
豬肉用澱粉裹滿,留一點底油下入豬肉小火炸熟。
用一點點油爆香葱薑蒜。
下入肉片和料汁翻炒,使豬肉入味
最後下入茄子,大火快速翻炒,加入澱粉收汁即可。
完成
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