千味醉香嫩豆酥鱈魚怎麼做又香又好吃
主料
鱈魚 ：1塊碎豆酥 ：50公克
蒜仁 ：2粒
葱 ：2根
味精 ：1/4茶匙
細砂糖 ：1/4茶匙
辣椒醬 ：1茶匙
輔料
具體步驟
1. 蒜頭切末，葱切細備用；鱈魚洗淨置於蒸盤，入蒸籠以大火蒸約12分鐘取出裝盤。
2. 熱鍋，加入100㏄沙拉油，先放入作法1的蒜碎小火略炒，再放入豆酥、味精、糖，轉為中火不停翻炒，炒至豆酥顏色變金黃後關小火，加入辣椒醬快炒，再加入葱花炒散即可。
3. 將作法2的盛起，鋪至作法1的蒸好的鱈魚上即可。
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