好吃的地瓜紅椒回鍋肉怎麼做又香又好吃
推薦這道營養又美味的下飯菜“地瓜紅椒回鍋肉”。這道菜非常適合小朋友們吃哦,有肥嫩鮮香的豬肉片,加上香甜軟糯的地瓜片,口感非常不錯,同時加以紅彩椒點綴,可謂是色香味俱全,還保證了小朋友們成長所需的營養攝入量,媽媽們快行動起來。
主料
豬肉 :300地瓜 :500
紅椒 :1個
輔料
大蒜 :四瓣薑片 :適量
食鹽 :5
自制辣醬 :2大勺
生抽 :適量
食用油 :20ml
料酒 :20ml
具體步驟
將買回來的肉清洗乾淨。放入鍋中,加入薑片和料酒。煮至筷子能戳洞皮子,將肉取出。切成薄片,待用。
清理乾淨紅椒的子和地瓜的根皮,清洗乾淨。
將地瓜切片,紅椒也切成和地瓜片大小差不多的片。
清理乾淨姜蒜。切好蒜片和薑片。
鍋中加入少許油,下肉片翻炒至油爆出。倒入薑片和蒜片。再繼續煸炒。隨後下辣醬等調味料煸炒出香味,加入紅椒炒。最後加入地瓜片。煸炒片刻,即可出鍋了。
後加入地瓜片,使地瓜片保持脆爽的口感。現在,一盤脆甜,微辣爽口的菜就可以上桌了。
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