美味皮蛋蒸豆腐怎麼做又香又好吃
主料
皮蛋 :1個豆腐 :4塊
輔料
蠔油 :1大湯匙麻油 :1/4湯匙
雞精 :少量
生粉 :少量
具體步驟
1. 皮蛋剝殼,切碎;
2. 豆腐上面淺淺地劃十字刀,為了更好地入味(不劃也可以);
3. 把豆腐放進碟子中間,切碎的皮蛋鋪在豆腐上面;
4. 燒開一鍋水,把豆腐放進去大火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘;
5. 把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中,加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面
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