極致的小刺蝟豆沙包怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :300可可粉 :10
輔料
發酵粉 :3清水 :160
豆沙 :適量
具體步驟
1.把麪粉與酵母粉和清水放廚師機裏面。打開廚師機開關,開始揉麪。
2.大約5分鐘左右揉至光滑即可。
3.把麪糰放入温暖處進行發酵至2倍大。
4.拿出小團面放上可可粉揉均勻。
5.醒發並揉好的的麪糰。
6.把兩種麪糰分成12份。
7.把白麪團和可可麪糰分別擀片。
8.把可可面片放在白麪片上面,用手捏幾個。
9.反過來包入豆沙。
10.包成包子的形狀。
11.捏出小刺蝟的嘴巴,點綴上兩粒黑芝麻當眼睛。
12.用廚房剪刀把小刺蝟的刺剪出來。
13.放入蒸鍋中,醒發20分鐘。
14.開火蒸15分鐘左右即可。蒸好後,等兩分鐘再掀鍋蓋即可。
根據刺蝟的大小決定蒸的時間吧。
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