營養的木糠蛋糕怎麼做又香又好吃
木糠蛋糕吃起來口感不錯,不會很甜,很膩,因為原材料中加入的是牛奶,並沒有過多的加入奶油,和其他的蛋糕不同,所以也不用擔心因為吃了這款蛋糕會長胖,製作的方式也比較的簡單,沒有太複雜的工序,基本上在家裏都能做出來,孩子們也特別喜歡的一款蛋糕。
主料
淡奶油 :300瑪麗餅乾 :150
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.餅乾放入料理機內打成細碎的粉末;(沒料理機,用擀麪杖或其他物體壓碎餅乾需過篩後使用,越細口感越好)
2.淡奶油用打蛋器打發,至體積變大,勉強可流動的狀態,加入煉乳繼續打發,至出現明顯紋路;
3.將打發好的奶油裝入裱花袋;(沒有裱花袋可用保鮮袋取代)
4.先舀適量餅乾屑加入杯子中,用小勺輕輕壓平;
5.裱花袋剪一個直徑1cm左右的孔,往餅乾屑擠上一層淡奶油,再舀上適量餅乾屑壓平,擠上一層淡奶油,直至鋪滿杯子。 (期間餅乾屑的厚度應小於奶油為好)
6.放入冰箱冷藏4-6小時,喜歡吃凍的放入冷凍2-3小時;吃之前取出蛋糕,用篩子篩上一層木糠即可;(如果用其他不鏽鋼模具脱模前在模具邊緣用吹風機吹一圈,或用熱毛巾捂幾十秒);
1、壓餅乾屑的時候要輕輕的哦,太重了會把淡奶油壓上來;2、歡裝在什麼樣的容器裏都可以,如果用需要脱模的模具做,底層的餅乾屑要壓緊實,以免脱模時候散開;3、喜歡漂亮的可以在木糠上再用印模用糖粉篩一些可愛圖案;4、喜歡更甜口味,可以相對加多煉乳的份量;5、沒有料理機就買一個吧,我買了個九陽三合一的160塊錢挺好用,平時絞肉磨粉也很方便。(真擔心有人偷懶壓不碎餅乾就做蛋糕!)
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