家常涼拌苦瓜麪筋,怎麼做又香又好吃
炎炎夏日,人們容易心浮氣躁,上火。黃瓜味苦性寒,具有清熱解毒的功效。麪筋因其自身入口的嚼勁,被很多朋友喜愛,也是大多數涼拌菜的選擇之一。這道家常涼拌苦瓜麪筋黃瓜與麪筋結合既能滿足人們對涼菜的口感,也能達到人們對涼菜食材的挑剔要求,可以説二者達到了完美的結合。
主料
苦瓜 :200麪筋 :50
蕨根粉 :20
輔料
油 :適量香油 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
將苦瓜切成薄片,放入熱水中浸泡。
在將蕨根粉也放入浸泡。
麪筋切小塊備用
將浸泡好的苦瓜片和蕨根粉撈出盛如盆中,再將麪筋加入。
加香油、鹽、、白醋、醬油,拌勻即可。
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