家常菜涼拌苦菊怎麼做又香又好吃
主料
苦菊 :250輔料
葱花 :5幹辣椒 :1顆
雞精 :適量
蒜頭 :三瓣
香油 :適量
白醋 :適量
香菜 :5
植物油 :適量
糖 :少許
涼拌醬油/魚豉油 :適量
花椒 :10顆
具體步驟
1.1.苦菊洗乾淨,用手掰幾段,拍好的蒜瓣、切好的葱花放到苦菊上(不要撒開,放一堆)2.熱鍋放油適量,中火3.待油熱放入花椒,片刻後放入幹辣椒5. 最後放入所有準備的佐料,迅速拌勻即可食用。
2.2.熱鍋放油適量,中火
3.3.待油熱放入花椒,片刻後放入幹辣椒
4.4. 將炸好的花椒油倒入苦菊中(一定要澆到大蒜上,大蒜香味就出來了)
5.5.最後放入其他佐料拌勻即可食用(醋要多放點,糖依自己口味添加)
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