回味無窮的茄丁打滷麪怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

手擀麪 ：500
圓茄子 ：1個
豬肉 ：150

輔料

蒜末 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：少許
黃豆醬 ：適量
十三香 ：少許
葱末 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.1、葱蒜切末、茄子切丁用涼水泡一下。

2.2、熱鍋涼油，待油熱後下入肉丁煸熟，放入葱末，茄丁

3.3、將茄丁炒至稍軟時加入黃豆醬，醬油、鹽、雞精、十三香、翻炒均勻，倒入温開水，待茄丁熟後撒入蒜末即可。

4.4，水開後撒入少許鹽，麪條不粘在一起

5.5、也可切一些黃瓜絲拌着吃，我們家喜歡黃瓜切條直接吃

烹飪技巧

麪條煮熟後我家喜歡過遍涼水再吃，這樣不粘。