回味無窮的板栗香菇雞丁怎麼做又香又好吃
板栗,是一種家常的食材不僅僅可以做菜餚亦可以當做小零食,具有護腎養脾健胃的功效,我家每年中秋佳節都會煮上一些,邊享月邊吃月餅與板栗非常的好搭配,板栗在家常還可以糖炒栗子煲栗子糖水。我家還會做板栗香菇雞丁,不需要什麼烹飪技巧,做下飯小菜很好的選擇。
主料
香菇 :50板栗 :100
雞肉 :300
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
板栗去外殼煮熟,香菇泡發過水,雞胸肉去皮,辣椒香葱備用。
板栗,香菇,雞胸肉切丁。 姜切絲,辣椒切小塊,葱切小段。
雞胸肉丁放生粉,薑絲,生抽,鹽,胡椒粉掩制十分鐘
油燒熱,把雞胸肉倒入鍋中,不要翻動。炸成形後在
炸至雞胸肉呈黃色即可。撈起控幹油份。
鍋留下小放油,倒入辣椒和葱段,炒出香味。 再倒入香菇和板栗。
再倒入雞胸肉,翻炒勻。再用生粉兑水勾薄芡盛盤即可。
烹飪技巧
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...