自制肉炒茄子胡蘿蔔絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道家常版的肉炒茄子胡蘿蔔絲是一道非常普通的家常菜，但可是在當今社會什麼東西能普普通通啊，唯獨家鄉的味道和思鄉之情可能才是最為普通的東西吧。在外地的遊子，為了生活而不能和父母在一起生活，因為生活的不易，不得不遠離家鄉，在外地打工，而他們也可能只有看到這普普通通的家常菜，才不會那麼思鄉吧。

主料

胡蘿蔔 ：2根
茄子 ：2個

輔料

五花肉 ：適量

具體步驟

1.1.準備食材茄子去皮胡蘿蔔切絲

2.2.用刀把茄子切成絲狀裝盤備用

3.3.準備葱花尖椒絲蒜頭備用

4.4.鍋中熱油放入調料爆出香味

5.5.放入切好的茄子絲翻炒

6.6.中途放入胡蘿蔔絲一起翻炒，帶炒出油了，茄絲也軟了撒鹽準備出鍋

烹飪技巧

1、炒茄子時不要放它太多的油因為茄子熟了後會吐出油來，太多的話會太油膩的。