自制胡蘿蔔炒肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1個
瘦肉 ：80

輔料

大蒜 ：1瓣
小葱 ：1棵
澱粉 ：適量
尖椒 ：1個
油 ：適量
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生薑 ：1塊
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備好原材料

2.尖椒切成絲

3.胡蘿蔔用刨絲器刨成絲

4.生薑、大蒜、小葱切成末

5.瘦肉切成絲

6.肉絲里加入適量生抽、少許黑胡椒粉，適量澱粉，抓勻

7.豆瓣醬剁細

8.鍋里加入適量油燒到七成熱，加入肉絲翻炒至熟，出鍋待用

9.鍋裏再加入適量油，放入尖椒絲、葱薑蒜末、豆瓣醬，翻炒均勻

10.加入胡蘿蔔絲翻炒至熟

11.加入炒好的肉絲翻均勻

12.出鍋了

烹飪技巧

一、尖椒有點辣，所以一定要先炒，先將尖椒炒好後下入胡蘿蔔絲炒出來的就只有微微一點辣；二、豆瓣醬比較鹹，所以不用再加鹽了。