軟嫩雞蛋餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 一顆雞蛋就是一個人的分量 要根據實際情況調配
2. 把雞蛋打散 一勺一勺的加麪粉 沿一個方向攪拌 一定要一個方向加到筷子挑起麪糊來能夠有一點留在筷子上拉起一條直線就行了
3. 然後一點一點往進加牛奶稀釋 也要沿一個方向攪拌加到一點麪疙瘩都沒有了 掛不住筷子挑不起來的程度就好
4. 然後適量加點鹽和小香葱葱花 攪勻即可
5. 鍋用大火燒熱 薄薄的刷一層油然後改成中火 用炒勺呈一勺子麪糊進去然後立刻提起鍋來開始晃動旋轉 轉成一個餅的形狀之後 把鍋放下立刻改成小火當餅邊緣開始翹起來的時候就翻面再烙個30多秒就好了
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