香濃可口的廣式木糖醇五仁月餅怎麼做又香又好吃
香濃可口的廣式木糖醇五仁月餅是一道非常傳統的特色點心,這道點心也是很有故事來源的呢,這道點心可以根據各自愛好來搭配內餡呢,能組合出各種不一樣的特色感覺,這道點心黃燦燦的外觀也是非常的有美感的呢,香味也是了不得的呢。
主料
中筋麪粉 :100輔料
無糖糖漿 :85玉米油 :25
梘水 :2
熟麪粉 :適量
木糖醇五仁餡 :適量
蛋黃水 :適量
具體步驟
1.無蔗糖糖漿、花生油、梘水倒入碗裏,攪拌均勻。
2.篩入麪粉拌均。
3.放入冰箱冷藏1小時以上。
4.準備餅皮每個20g和木糖醇五仁餡每個30g。
5.手上拍點麪粉防粘,取一塊皮在手心壓扁。將餡放在皮上。用左手大魚際的部位推月餅皮,並用手指不斷轉動皮和餡,使皮慢慢的包裹在餡上,包好後小心地收口。
6.包好以後在月餅模具裏放一些麪粉,用手掌壓住模具口,晃動幾下,使麪粉均勻的撒在模具裏。倒出多餘的麪粉。將包好的月餅坯放入模具裏按實。
7.壓出月餅的形狀。
8.烤前噴水,烤箱預熱190度烤20分鐘左右。烤5分鐘取出來刷蛋黃水繼續烤金黃色。
9.烤好了!
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...