有營養的松子棗泥麻餅怎麼做又香又好吃
這道松子棗泥麻餅是一道特別有營養的美食,松子特別的有營養,多吃松子可以抗衰老、健腦補腦、滋陰潤肺,特別是老年人更要多吃松子,吃了對身體只有好處的喔。而紅棗的功效就更多了,並且大多數的人都知道紅棗是補氣補血的佳品,所有快來學會吧。
主料
松子 :適量紅棗 :適量
芝麻 :適量
麪粉 :適量
輔料
酵母 :適量油鹽 :適量
具體步驟
將做好的棗泥豆沙餡加入松子60克拌均,成為松子棗泥餡。生熟麪粉各60克和小蘇打2克過篩。 注:將生面粉用160度烤20-30分鐘左右至斷生,就是熟麪粉。加入黃油(最好是豬油,植物油也可)拌均。加入糖漿70克拌均
根據情況加入少量的熱水和成軟軟的麪糰,我用了20克,鬆馳10-30分鐘。餡料分成每個60克,6份;麪糰分成每個40克,6份。取一個小麪糰,按扁,將餡料放在中間。
用兩手的虎口,慢慢地邊轉邊向上推,最後包起來,再輕輕地搓圓。稍沾點水,放到芝麻盆裏裹上芝麻,然後邊搓邊按,成為大餅。入200度的烤箱先烤5分鐘定型,降低烤箱温度到175度繼續烤15分鐘,翻面再烤5-10分鐘至土黃即可
無
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