美味的清蒸秋刀魚怎麼做又香又好吃
清蒸秋刀魚是由秋刀魚為主要材料,搭配幹辣椒和大蒜頭等配料烹飪而成的哦。香甜可口的醬料撒在魚上,香嫩嫩滑的魚肉更家美味。其實做法比較簡單,是廚房新手也可以嘗試做一下哦。魚的營養價值高,秋刀魚的口感更是一流,這道菜也十分下飯呢。
主料
秋刀魚 :2條輔料
小葱 :少許大蒜頭 :3顆
幹辣椒 :3個
姜 :少許
具體步驟
1.首先把秋刀魚清洗乾淨,把內臟清除。
2.把魚身劃幾刀,這樣有利於吸油鹽味。
3.用鹽把魚淹十分鐘,再把切好的薑末,大蒜頭,辣椒均勻的塗到魚身沒一個部位。
4.鍋里加清水,燒開,把準備好的秋刀魚放進鍋裏蒸十鍾後,開鍋,撒葱花,醬油,。
5.在鍋裏燒熱,加油進去,燒熱,然後淋到秋刀魚身上,再煮兩分鐘,出鍋辣,吾!!1魚肉好嫩哦,味道棒棒的哦!其實已經不是第一次做了,仔仔很喜歡吃清蒸的。
魚一定要在蒸熟後用油淋,不要蒸太久了,蒸久了會影響魚肉變老。
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