美味的燜燉秋刀魚怎麼做又香又好吃
這道燜燉秋刀魚絕對是一道不可小視的菜呀,味道很好,平時外賣吃得不想吃了就會自己動手做做飯,做的時候也不輕易會做特別大的菜,因為覺得如果做得不好的話會是浪費糧食,但這個菜是我做得很好的一個菜,味道也很好,希望有多多的人來學會它。
主料
秋刀魚 :6條花椒 :適量
乾紅辣椒 :適量
葱薑蒜 :各適量
輔料
老抽 :適量陳醋 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
胡麻油 :適量
啤酒 :一聽
具體步驟
1.秋刀魚洗淨,抹少許鹽醃製幾小時,並涼幹。
2.葱薑蒜花椒幹辣椒備用。做魚我喜歡辣一點口味。
3.鍋熱倒油,油燒到8成熱,可以放入秋刀魚慢慢煎,一面煎好了再翻面。
4.魚煎好後,鍋中留底油,放入葱薑蒜,花椒,乾紅辣椒,爆出香味,放入煎好的魚。
5.鍋中倒入一聽啤酒,放少許鹽鹽(之前魚已醃過量自行掌握)放白糖,老抽,醋,湯汁燒開後,該小火慢燉。
6.燉制的過程中可以把魚翻個面。
7.燉一個小時,鍋裏湯汁基本吸收,就可以裝盤享用了。
秋刀魚洗淨後用鹽醃幾個小時,更能入味。燉魚用啤酒,無需加水,還可以去腥。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...