美味迷你紙杯蛋糕怎麼做又香又好吃
美味迷你紙杯蛋糕相信是很多小朋友的心頭最愛,但是家長往往擔心在外購買的紙杯蛋糕用料不夠安全。其實美味迷你紙杯蛋糕的做法十分簡單,做好之後香氣四溢,美味可口,又好看又安全,一點也不比蛋糕店裏賣的要差。怎麼樣,跟着我一起做着試試吧?
主料
雞蛋 :2個低筋麪粉 :60
牛奶 :30
輔料
白糖 :60鹽 :1
植物油 :30
具體步驟
蛋清蛋黃分離,蛋黃加入30g白糖和1g鹽攪拌均勻
再加入30g牛奶,30g植物油,攪拌均勻。
篩入60g低粉
用刮刀切拌成蛋黃糊。注意是切拌!直線切拌!不要畫圈攪拌!會起筋!
蛋白分三次加入30g白糖,打發至乾性發泡。不流動即可,打蛋頭提起有小尖角。
挖三分之一蛋白進蛋黃糊裏切拌均勻,之後再挖一半蛋白進來切拌,最後全部蛋白和蛋黃糊混合切拌。
蛋糕紙託放進模具中,用勺子將麪糊分配均勻,9分滿。將托盤在桌上震幾下消除表面氣泡。烤箱預熱160度,中層上下火18分鐘左右。如果是大號紙杯就25分鐘
中途烤一半的時候將烤盤掉轉一下,上色更加均勻。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...