千味醉「DIY美食」羊肉火鍋怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 ：800輔料
花椒 ：適量辣椒 ：適量
油 ：適量
蘿蔔 ：1個
香葉 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.把洗淨的羊肉切好，
2.涼水下鍋焯一下
3.焯好的羊肉裝盤備用
4.配料
5.起鍋放油（我用的有是老家帶來的自己榨的菜籽油，很香；用來炒羊肉；牛肉；雞肉什麼的更好）
6.把油燒熱放入配料跟羊肉翻炒
7.蘿蔔分2份，一份切大塊，一份切小塊
8.加入足夠水燒開放入大塊的蘿蔔同煮
9.40分後把大塊蘿蔔去掉繼續煮
10.加一點小塊蘿蔔 鹽 青蒜煮一會就可吃了。
大塊蘿蔔主要是去羊肉的羶味
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