爽口灰灰家的香腸炒黃瓜怎麼做又香又好吃
灰灰家的香腸炒黃瓜味道非常的棒,是一道普通的家常菜,所以製作非常的簡單。這是一道葷素搭配的菜餚,香腸本身就是蔬菜類的搭,它和黃瓜的組合使得黃瓜裏面吸入了香腸的味道,讓黃瓜的味道變的更加的好吃爽口,而且兩者之間的營養也沒有衝突。
主料
黃瓜 :1根香腸 :150
輔料
大蒜 :1粒鹽 :少許
千禾生抽 :半匙
雞精 :少許
糖 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1.先切好黃瓜和香腸
2.1、少油小火,入香腸煎炸到略焦黃狀態。途中給香腸翻一翻受熱均勻2、煎炸完成下料酒少許催化香味
3.3、轉中火,加入大蒜末、白糖少許、黃瓜,水2湯匙、翻炒2分鐘4、轉大火,加入千禾生抽少許、水10湯匙、鹽少許,翻炒半分鐘5、蓋鍋蓋、轉中火燒,6、待水分即將收幹,加入少許雞精出鍋
1、黃瓜切條斜刀切段(切的刀法極其關鍵,極大影響黃瓜的色澤與口感)2、香腸切片後要以小火煎炸至略焦黃狀態為佳3、大火中途加水很關鍵。可防止香腸焦黑、並使黃瓜和香腸的味道互相滲透!
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