營養美味鴨血炒韭菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜當餃子餡，韭菜拿去燒烤，韭菜做荷包蛋。韭菜炒蝦，韭菜有各種做法。但是營養美味鴨血炒韭菜，大家有試過嗎，鴨血解毒，在日常生活中，常吃鴨血，對我們身體還是有很大好處的。要準備的材料也很簡單呢，只要主料鴨血，韭菜，搭配輔料幹辣椒，葱姜，就是一道很營養美味的菜了。

主料

鴨血 ：200
韭菜 ：100

輔料

辣椒 ：50
鹽 ：10
油 ：5
葱姜 ：10

具體步驟

鴨血切片，韭菜切段，葱切段，薑切片，幹辣椒切段備用，材料可以根據個人喜好增減

炒鍋炒開水，把鴨血放入打個水焯。速度要快時間要短，大約20秒就可以撈出，時間長了會老

鍋放油，平時炒菜量就行，煸炒，葱，姜，幹辣椒

放入韭菜和焯好的鴨血，迅速煸炒，這時需要大火爆炒，緊接着放鹽，雞精，關火，裝盤。時間長韭菜和鴨血會老。大火爆炒最好